Tu m’fais tourner la tête

Beaujolais-villages nouveau

Les Beaujolais Villages Nouveau sont des vins au parfum de raisin frais. Son côté fruité par excellence en fait un vin très apprécié dont la sortie est célébrée chaque année par des festivités dans le monde entier.

Sol : Terroir sablonneux granitique.

Encépagement : 100 % Gamay.

Âge des vignes : 30 à 35 ans

Culture : Enherbement partiel et labour entre ceps.
Fertilisation avec des engrais certifiés Ecocert.
Traitement des vignes si nécessaire, en lutte raisonnée en gardant la maitrise du choix de produits BIO alterné avec de l’engrais végétal qui nous permet de limiter les doses de cuivre.

Vendanges : Manuelles en grappes entières.

Vinification et élevage : Récolte en grappe entière de raisins très mûrs.
Cuvaison de 5 à 7 jours, qui permet de conserver le goût du raisin et d’éviter l’extraction de de tanins astringents.

Dégustation : Vin de couleur rouge clair, aux parfums de fruit raisin et de fruit frais dominants.