Incandescence

Cépage : Gamay

Vinification : Cuvaison 48 heures, presse pneumatique puis élaboration selon la méthode ancestrale.
Vinification à froid (18°) pour extraire le maximum d’arômes.
Blocage de la fermentation alcoolique par le froid pour limiter la richesse en alcool et garder une douceur équilibrée.

Conservation : 2 ans maximum

Caractéristique : Vin à servir frappé, il sera très agréable comme boisson rafraichissant, au fruit explosif et à faible teneur alcoolique.
Agrémente les fins de repas et les après-midi estival.
Servir à 2-4°