Juliénas

Caractéristiques principales

Âge des Vignes: 30 à 80 ans

Arômes: Floraux de pivoine et Fruitée de fraise

Accords Mets & Vins

Charcuterie, viandes blanches et viandes rouges

Conservation

5 à 7 ans

Cépage

Gamay noir à jus blanc

De couleur rubis, ce cru devrait son nom à Jules César, de même que Jullié, l’une des 4 communes sur lesquelles le Juliénas est implanté (avec Emeringes, Juliénas et Pruzilly). Ce cru, parmi les plus septentrionales, se développe sur des terrains granitiques à l’ouest et des terrains sédimentaires avec des alluvions anciennes à l’est. Aussi nerveux et charpenté qu’élégant et séduisant, ce vin possède une belle capacité de garde.